BIG NUTRICION

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martes, 24 de julio de 2012

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PELIGROS DE LAS DIETAS MILAGROS DE MODA ....

“Pierde 4Kg en 2 días” “Elimina la grasa las 24 horas del día, siete días a la semana” ¿Qué hay del deterioro de la capacidad atlética, la carencia de nutrientes y la osteoporosis prematura?

Estos son los resultados reales de las dietas de moda. Las dietas de moda limitan ciertos alimentos o grupos de alimentos en un esfuerzo para proporcionar una rápida pérdida de peso que se recupera una vez que se deja de seguir el programa de la dieta. Las dietas de moda, como la nueva revolución dietética del Dr. Atkins, la dieta de los puntos o el método dunkan entre otras, atraen la atención de las personas por sus atractivas promesas.

Es sorprendente la cantidad de personas, entre ellas atletas que son víctimas de estas falsas garantías. Determinados conflictos internos llevan a los individuos racionales a experimentar con estas dietas autodestructivas pero aquí os aportamos 10 razones para evitar estas dietas de moda a toda costa:

1. Osteoporosis
Las dietas altas en proteínas, tales como la dieta Atkins, se ha demostrado que aumentan la excreción de calcio. Con el tiempo puede dar lugar a la osteoporosis prematura y llevar a un mayor riesgo de fracturas de huesos durante el entrenamiento.

2. Cetosis
La cetosis es un estado metabólico peligroso en el que tu cuerpo quema grasa y proteína en lugar de glucosa. Los defensores de dietas bajas en carbohidratos en realidad promueven la cetosis como un maravilloso beneficio del plan. Esta condición puede causar eventualmente efectos secundarios como fatiga, mareos, irritabilidad y dolores de cabeza y todos ellos minimizan el rendimiento.

3. Insomnio
Las dietas de moda pueden interrumpir los patrones normales del sueño. La falta de descanso puede provocar accidentes durante el entrenamiento debido a cansancio o debilidad. Si sufres de insomnio pueden tener problemas de concentración y disminución de la capacidad para realizar las tareas diarias y mucho menos arduos entrenamientos.

4. Pérdida de masa muscular
La mayoría de las dietas que prometen la pérdida de más de 2kg por semana son peligrosas. A parte de que la mayoría del peso que se pierde es agua y tejido muscular, se pierde muy poco tejido graso y ello ralentiza el metabolismo.

5. Alteración del metabolismo
El problema con las dietas de moda que incluyen planes de dieta estricta es que te dicen cuándo, qué y cuánto comer. Esto va en contra de la capacidad natural del cuerpo para decir cuándo comer y cuándo dejar de comer. Cuando los signos de hambre y de saciedad se ignoran debido a un plan de dieta estricta puede tener efectos perjudiciales en el metabolismo.

6. Deshidratación
La deshidratación afecta la regulación de la temperatura por lo el cuerpo es incapaz de enfriarse por sí mismo de manera eficiente, disminuyendo así la resistencia y aumentando el tiempo de recuperación. La deshidratación grave pone en peligro la concentración mental, la fuerza muscular, capacidad de trabajo físico, y aumenta el riesgo de agotamiento por calor.

7. Aumento del riesgo de lesiones
Las deficiencias de nutrientes y calorías puede disminuir el estado de alerta y la energía y aumentar el riesgo de sufrir una lesion. Una causa muy común es equilibrar la falta de energía derivada de una mala alimentación con el abuso de sustancias estimulantes como la cafeína. Estos elementos crean una falsa percepción de aumento de la energía, haciendo que te exijas más de lo que deberías, lo que podría dañar las articulaciones o músculos.

8. Trastornos alimentarios y deficiencias nutricionales
Las dietas restrictivas, lejos de mejorar los hábitos nutricionales, aumentan los errores. A menudo se observa la aparición de trastornos alimentarios como el picoteo excesivo o el atracón que alejan ala persona cada vez más de sus objetivos para perder peso. Además, estas dietas no aportan suficiente energía ni nutrientes para cubrir los requerimientos del organismo y provocan drásticas carencias nuricionales. Estas carencias se manifiestan en forma de alteraciones en la piel, las uñas, el cabello, trastornos gastrointestinales, caries, fatiga, etc.

9. Reducción de la resistencia
En la mayoría de las dietas que promueven bajar de peso rápidamente, el glucógeno y el agua son los primeros factores afectados . Este déficit puede ser desastroso para el rendimiento físico y para la salud, ya que los músculos pierden energía, lo que lleva a la fatiga y el letargo.

10. Cambios continuos de humor, desequilibrios emocionales, depresión y frustración
Los cambios de humor son muy frecuentes en aquellas personas que siguen este tipo de dietas. Cuando alguien está de mal humor, solemos preguntar de broma: Esque estás de dieta? La falta de energía, la incapacidad para conseguir los objetivos que nos hemos propuesto, el estrés o la falta de autoestima provocan fuertes trastornos mentales que son contraproducentes. Lamentablemente, las personas que hacen dieta tienden a culparse a sí mismos por el fracaso, en lugar de reconocer que las dietas que hacen eran poco realistas e imposible de seguir a largo plazo.

sábado, 21 de julio de 2012

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Comer en un plato más pequeño no ayuda a comer menos cantidad de alimentos.

Un  estudio incluyó a 10 mujeres con sobrepeso u obesas y 10 mujeres con peso normal que fueron asignadas al azar a utilizar un plato más bien pequeño (8,5 pulgadas) o grande (10,8 pulgadas) para las comidas. Las mujeres tuvieron que servirse ellas mismas la comida y comer hasta encontrarse satisfechas.
Estas hicieron esto en dos días diferentes, utilizando un plato de diferente tamaño cada vez.
Los investigadores alegaron que es posible que el tamaño del plato no tenga un impacto en la ingesta calórica porque la gente come hasta estar satisfecha más allá de los utensilios que usan.
Notaron que las mujeres con sobrepeso u obesas reportaban niveles menores de hambre antes de las comidas y se sentían menos satisfechas luego de comer que las mujeres con peso normal a pesar de que no existía una diferencia en el consumo de energía entre los dos grupos. Esto sugiere que los individuos con sobrepeso u obesos podrían tener una menor habilidad para sentir hambre y sentirse satisfechos que los adultos con peso normal.
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VITAMINA C
Según cuentan los mitos sobre la vitamina C, se estima que la naranja es el alimento con más proporción de este tipo de vitaminas. Como nuestro objetivo no es descubrir si esta afirmación es verdadera o no, solo les afirmaremos que al igual que la naranja, hay otros alimentos con una gran cantidad de vitamina C en su composición. En este sentido tenemos que destacar, al pimiento por encima del resto.
Pero, ¿cuánta vitamina C necesitamos? Aproximadamente, podríamos establecer que la medida diaria, se encuentra alrededor de los 110 miligramos. Ésta es una cantidad aproximada, ya que también puedes encontrar otros sitios en los que te hablen de tomar 80 ó 90mg. Debes de tener en cuenta, que la ingesta de vitamina C debería hacerse de forma repartida a lo largo del día. Por otro lado, como ya hemos visto, tanto la fruta como la verdura son las principales fuentes de esta clase de vitamina.
Sino sabes como tener un menú ideal de ingesta de vitamina C te podemos dar ciertas ideas, por ejemplo, puedes ingerir a diario 1/4 de pimiento y otro tanto de pomelo, 50 gramos de canónigos, medio limón y un par de frambuesas. Un zumo de naranja también tiene consistencia suficiente para valerse por sí solo. Pero si eres demasiado estricto, para tomar el 100% de cantidad diaria recomendada de Vitamina C, un menú sería el siguiente: 150 gramos de mejillones, 200 gramos de calabacines acompañados de una tortilla de jamón y de postre un yogur y una nectarina.
 
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Los huesos requieren una compleja gama de vitaminas y minerales, además de ejercicio, para mantenerse sanos.
El hueso vivo es en realidad muy complicado, y no es nada como los huesos secos que la mayor parte de nosotros hemos visto.
Se trata de un tejido vivo, lleno de vasos sanguíneos y nervios, que continuamente se construyen y descomponen en el cuerpo. Los huesos están unidos a todos los músculos de nuestro cuerpo, y fabrican la mayor parte de nuestras células sanguíneas.
El andamiaje de huesos no es en absoluto minerales sino proteínas, principalmente en la forma del colágeno del tejido conectivo. La parte dura del hueso se compone de minerales que el cuerpo apila sobre el tejido conectivo.
Y esos minerales en el hueso son mucho más que calcio. La estructura mineral del hueso contiene casi todas las sustancias minerales en el cuerpo humano.
Después de calcio, el segundo elemento más abundante en el hueso es el magnesio; probablemente el mineral más alto en la nutrición humana.
Además de ser absolutamente esencial para huesos sanos, el magnesio es un relajante muscular natural, ayuda a mantener una presión arterial normal, previene la diabetes tipo II, y es esencial para la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Más de 300 diferentes reacciones químicas esenciales en el cuerpo dependen de magnesio.
Tú y tus huesos, no puede estar saludables sin un suministro adecuado de magnesio.

jueves, 5 de julio de 2012

CREES QUE SUDAR ES UNA INDICACIÓN DE QUE ESTAS QUEMANDO GRASA??? 

 Sabes que provocar que el cuerpo sude más allá de lo que requiere de manera natural puede poner tu vida en riesgo por deshidratación? LEE ESTO:

Cuando la temperatura corporal rebasa los 37°C, el sudor actúa como un mecanismo de refrigeración.

Los vasos sanguíneos se dilatan y estimulan las glándulas sudoríparas a iniciar el proceso de transpiración.

Podemos entonces afirmar que correr bajo sol, o usar mucha ropa mientras se practica deporte, adelgaza; sin embargo, esta pérdida de peso se debe a esta transpiración excesiva en que se sometió, pues lo que se pierde en esta condición es agua y sales minerales. El líquido perdido, en este tipo de práctica deportiva, es inmediatamente recuperado en la primera ingesta de agua.

Por lo tanto, la quema de grasa sólo ocurre a través de la actividad física, y no a través de la transpiración; con los ejercicios aumentamos nuestro metabolismo, generando un gasto calórico mayor, resultando en la pérdida de peso.

Por el contrario, cuando hay deshidratación por sudoración excesiva, el metabolismo se disminuye o se detiene para proteger las funciones de los órganos importantes y mantenerte vivo.