Las espinacas

El origen de las espinacas es Persia.
Esta verdura tiene las hojas verdes oscuras, relativamente pequeñas y triangulares. Tiene un sabor "verde" o "crudo" característico que requiere condimentación. Contenido de calorías: 23 kcal, 97 kJ/100g.
Anteriormente se pensaba que las espinacas son muy importantes en el abastecimiento de hierro del organismo, lo que los estudios recientes parecen cuestionar.
En cambio es un hecho demostrado que el contenido de vitaminas A, B y C de las hojas es realmente alto, así su consumo es muy recomendable!

El consumo de espinacas tiene un efecto muy beneficioso a nuestro organismo. Sus efectos destacados: favorece la digestión, calma los nervios y regula la tensión sanguínea. Estos resultados son más pronunciados tomando el zumo de las hojas crudas que tomando las hojas hervidas.